PASTELES PUERTORRIQUEÑOS DE NAVIDAD

El recuerdo queda. Su preparación: la masa a base de tubérculos y vegetales, el relleno, ahumar las hojas de plátano, envolver, hervir, cenar. El trabajo en comunidad. en otro momento, sirvió de algo. Hoy, uno de ellos, envuelto en papel, sin hojas, comprado en una fonda neoyorkina, retrata a un viejo puertorriqueño cual Edward Hopper y su Nighthawks.