LA FAMILIA DE LAS PAPAS GRATINADAS

Un domingo con muchos parientes por separado que no conforman una familia termina siendo encarrilado emocionalmente por un ramito de perejil, dos desbordadas tazas de leche y nata, tres enormes papas cortadas en rodajas finitas, cuatro puerros, cinco cebollines, seis clavos de ajo, mantequilla, quesos cheddar de Quebec, parmezano de Parma, sal, pimienta y amor; mucho amor sin medir -a ojo- para unos amigos maduros, comelones y cacheteros que gozan como nadie cuando ven salir del horno el enorme molde de hierro con las papas gratinadas, cubiertas por el queso dorado y algo crujiente. A su lado: pollo empanado y no se sabe cuántas copas de albariño. Gracias a la inmedible edad que los manda temprano para la cama. ¿O fue la "jartera" y el vinito?